2018年7月3日上午,四川旅游学院2016级食品科学与工程、食品质量与安全专业177名学生在辅导老师的带领下来龙旺食品参观学习,副总经理郭志军负责了本次活动的接待工作。
活动开端,管理部余永成经理对全体同学的到来表示了热烈欢迎,向同学们介绍了龙旺食品的公司规模、发展历程和企业文化,并谈到了伴随着企业的不断发展壮大,企业需要大量各类人才,特别是食品类专业的新生力量,也欢迎四川旅游学院的学子加入。
余永成经理对同学们的到来表示欢迎
随后,毕业于四川旅游学院的公司研发中心员工何小花以汤圆、水饺、面点为例介绍了工艺流程、微生物检测,运用5M1E分析法来展示龙旺食品的生产实际情况,让同学们了解到龙旺食品是如何在生产现场保障食品生产安全,同时分享了如何学以致用的一些经验。
研发中心员工何小花做汤圆工艺流程讲解
听完了工艺流程介绍后,活动进入提问环节,同学们纷纷提出了自己心中的疑惑,“产品如何做到标准化生产”、“研发中心的新品是怎么从小样变成市场上的商品”、“如何改良工艺生产环节”......面对同学们的各种提问,副总经理郭志军一一耐心解答,并就特色小吃标准化生产、特色小吃配料研发等方面和同学们进行了深入的谈论。
副总经理郭志军耐心解答同学提问
专心致志的同学们
谈论结束后,同学参观了龙旺食品的生产车间,生产部经理吴明生从专业角度做了详实而生动的讲解,提升了同学们生产实践方面的知识。
生产部经理吴明生做讲解
龙旺食品作为西南片区冷冻食品行业的龙头企业,一直非常重视校企合作,和四川旅游学院建立了长期的友好合作关系,每年都会迎来该院食品科学与工程、食品质量与安全专业学生的参观学习。此次校企之间的交流活动,促进搭建高校与企业人才输送平台,实现人才链和产业链的有效结合,有利于推动产学研深入结合和技术进步,为公司后续人才引进及产学研项目合作奠定基础。