侯秀玲 老师
星期五是孩子们最开心的一天，整天的户外课程让孩子们充分的展现体能，及尽情的享受在大自然中的乐趣。午餐的「野炊」是这一天当中最令他们兴奋与期待的时间，老师不会硬性分配工作，也不会命令任何一个孩子做事，孩子们完全自发性的参与，他们会照自己的专长与兴趣去工作，有的洗菜、有的切菜、有的洗碗、有的搬桌椅、有的在玩耍。你会看到孩子们做一会，就跑去玩一下，玩一下又跑回来帮忙做事。一直在玩耍的孩子也不会受到老师的责备，因为这是一个开放式的教学，没有教条式的规则。孩子们在一个自由的环境里，渐渐地找到团队合作的模式，老师不需要教他们该怎么做，老师也是团队的一部分而已。
这有别于”Cooking Class”烹饪课的概念，食物做的美不美味，不是这堂课的重点。”野炊”顾名思义就是在野外炊事，不需要厨师来授课，也不是学习烹饪技术，在大自然中简单是烤肉或自制比萨，都足以让孩子们感到满足。约三个小时的野炊时间，老师和孩子们一起共度的快乐时光、孩子们从中学习到的新技能及工作中所经历的每一个成败，这些无形的收获即是这堂课的价值。